Seombadi - friskt grønt om vinteren
Friskt grønt er en mangelvare i en dansk have om vinteren. En meget hårdfør flerårig plante fra Ullung-do, en lille vulkanø mellem Korea og Japan trives i danske vintre.
Seombadi er plantens koreanske navn (Dystaenia Takesimana), den har ikke noget dansk navn. Seombadi er dog heller ikke så underligt, at man behøver brække tungen på det.
Planter er utrolig produktiv under kølige forhold, og vokser lidt så snart det ikke er frost. Seombadi kan høstes 3-4 gange årligt. Udbyttet fra 3 meter række af planterne er normalt Ca. 20 kg, men nogle år over 30 kg. Den har et proteinindhold som lucerne, men bedre udnyttelsesgrad fordi den er lettere fordøjelig.
Anvendelse
Toppen holder sig grøn og frisk gennem hele vinteren ligesom grønkål og kan høstes til foder for husdyr som høns og kaniner i en periode hvor, der ikke er meget andet grønt.De friske unge skud starter allerede i februar eller marts og er sprøde og saftige og kan bruges i madlavning. Planten har en mild selleriagtig duft og smag.
Koreanske forsøg har vist at ekstrat af planterne har antiinflamatorisk virkning og bla. kan hæmme den bakterie der ofte fremkalder mavesår.
De danske planter
Planter, der etableres i et nyt klima, vil altid skulle tilpasse sig de nye forhold. Danmark har nok lidt koldere klima end Ullung-do; men da planten trives i den kolde sæson i sin hjemegn, trives den generelt også godt her. Der var dog et stort frafald de første år, hvor planterne måtte igennem en hård test med både tungere jordtype end de foretrækker og danske vintre. De fleste kunne overleve danske vintre; men tydeligt at nogle klarede det bedre end andre, og kun de bedste blev udvalgt.De overlevende planter står alle flot grønne om vinteren. Kommer der meget frost falder toppen sammen; men den rejser sig imponerende igen, når det bliver mildere, hvis det ikke er for lang en periode.
Dyrkning
af Seombadi
